蒲門2019年超凡之境白茶品質(zhì)特征：具有外形端正勻稱、帶白毫，松緊適度、表面平整；內(nèi)質(zhì)：香氣濃純顯毫香、藥香，湯色深黃透亮、滋味醇厚，葉底柔嫩明亮、均齊等特點(diǎn)。
在茶友網(wǎng)的試用活動(dòng)下，這款2019年蒲門茶業(yè)超凡之境450克白茶的獲選者是：知足常樂(lè)、幽谷客、小步舞曲。下面我們一起來(lái)了觀看茶友們對(duì)這款茶的總體評(píng)價(jià)：
@知足常樂(lè)：
這款白茶的韻味是以甜香為主，木香伴隨，干果的果甜味貫穿始終。茶湯入口柔順，滋味清爽，有輕清的回甘生津。茶水協(xié)調(diào)性較好，湯水含香、湯體豐滿，茶湯的厚度、耐泡度正常，整體均衡。作為新茶有這樣的表現(xiàn)已經(jīng)非常的難能可貴了。
@幽谷客：
1.包裝：我收到的樣品有三層包裝，如果加上完整產(chǎn)品的最外層包裝，就有四層包裝，相對(duì)來(lái)講過(guò)于累贅，可減省部分。包裝完整干凈，無(wú)損壞，無(wú)污物，圖案不花哨，以灰白為主色，企業(yè)名稱的紅印點(diǎn)綴，其中國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)風(fēng)格我很喜歡。最內(nèi)層的白棉紙干凈無(wú)損壞，無(wú)異色，銀絲狀的點(diǎn)綴讓人賞心悅目。
2.茶葉外形：茶磚以白黃二色為主，銀毫顯露，但不太緊實(shí)，有部分茶葉脫落。磚形端正，里茶和撒面一致。
3.茶湯：茶湯明黃透亮，碎屑不太多，茶湯不混濁。干茶的清香和泡茶的花香均很濃郁，無(wú)異味，香氣融于茶湯，掛杯香也有（香氣可能就是云南大葉種原料加工的白茶的最明顯優(yōu)勢(shì)）。茶湯滋味醇厚，順滑，飽滿的茶湯流入口腔，馥郁的花香隨之散開(kāi)，感覺(jué)還很不錯(cuò)。略微有酸味和苦味，酸味應(yīng)該是茶樹(shù)品種的原因，苦味應(yīng)該是我投茶量的問(wèn)提（我的蓋碗是中號(hào)的，一般投茶以6g左右為宜，本次投茶7.7g，接近大蓋碗的茶量）。整個(gè)耐泡度在白茶里應(yīng)該算中等偏上水平，八泡—十泡左右。
4.葉底:葉底以黃褐二色為主，有活性，柔韌性稍差，碎葉多情，老葉多。有少量紅梗紅葉。
5.總評(píng)：茶葉包裝風(fēng)格設(shè)計(jì)很好，但包裝略顯繁雜，；磚壓的偏松散，易翹取茶；茶葉品質(zhì)約為中等偏上，選料級(jí)別不高。
@小步舞曲：
整體下來(lái)，這是款溫柔的、穩(wěn)定的、不含糊的云南白茶。沖泡上，前幾泡會(huì)略淡，需要給茶葉醒過(guò)來(lái)的時(shí)間?？诟猩希呐葜缶吐兠?。過(guò)程中，可以看湯色來(lái)調(diào)整出水時(shí)間。這些都是經(jīng)驗(yàn)活兒，了解自己的口味，也需要熟悉茶葉本身。
無(wú)論是普洱還是白茶，云南的山頭林立，林林總總不好辨別。即使名山也有古樹(shù)、小樹(shù)、山區(qū)、低地之分。新茶時(shí)的口感差異微妙，但存放幾年再打開(kāi)喝，差異就拉開(kāi)了。所以自己這幾年喝不完，也還是會(huì)一堆一堆的囤著，想等待時(shí)間的饋贈(zèng)。
